Verdure estive al forno
Se pensi che le verdure siano noiose... prova queste.
Video ricetta
Ingredienti
- Difficoltà
- Media
- Tempo di preparazione
- min
- Tempo di cottura
- 35 min
- Melanzana 1 pezzo
- Zucchina 1 pezzo
- Peperone giallo 1 pezzo
- Peperone rosso 1 pezzo
- Pomodorini 200 g
- Cipolla rossa 1 pezzo
- Aglio 2 spicchi
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale 4 g
- Raso di pepe nero 1 cucchiaino
- Rosmarino 1 rametto
- Pieno di origano 1 cucchiaino
- Foglie di basilico 4 pezzi
Procedimento
Colorate, profumate e super saporite, queste verdure estive al forno sono il contorno perfetto per accompagnare qualsiasi piatto.🍅🍆🥒
Si preparano in pochi minuti, si condiscono con erbe aromatiche e un filo d'olio e il forno fa il resto.✨
Una ricetta semplice ma gustosissima, ideale per portare più verdure in tavola senza rinunciare al sapore.😋
Qual è la verdura che non manca mai nella tua teglia?😍
Preparazione
Laviamo e asciughiamo tutte le verdure. Tagliamo a cubetti la zucchina e la melanzana, mentre i pomodorini li facciamo a metà. Priviamo dei semi e affettiamo i peperoni e tagliamo a fette non troppo sottili anche la cipolla.
Versiamo le verdure in una ciotola capiente e condiamo con: un abbondante giro di olio extra vergine d'oliva, sale, pepe, rosmarino, origano, qualche foglia di basilico, gli spicchi d'aglio e mescoliamo bene.
Trasferiamo tutto in una teglia ampia rivestita di carta forno, sistemiamo le verdure in modo omogeneo, versiamo sopra un ultimo filo d'olio e cuociamo in forno ventilato a 200°C per circa 35-40 minuti.
Una volta finita la cottura impiattiamo le verdure e completiamo il piatto con delle foglie di basilico. Buon appetito!😋
Consigli utili
- Se volete potete aggiungere anche la salvia e il timo per profumare ulteriormente le verdure
- Per renderle più golose potete aggiungere 50 g di pangrattato e 60 g di pecorino, mescolare e infornare
- Si conservano in un contenitore chiuso in frigo per 2-3 giorni.
