Girelle al salmone e avocado

Fresche, sfiziose e pronte in pochi minuti, uniscono la cremosità dell’avocado al gusto del salmone affumicato per un risultato semplice ma davvero irresistibile.🤤

Sono perfette da servire come aperitivo, da portare in tavola per un buffet o per un pranzo veloce.😉

Una ricetta veloce, nutriente e ideale per le giornate estive.😍

Preparazione

Per prima cosa ricaviamo la polpa da un avocado maturo, la trasferiamo in una ciotola, aggiungiamo un pò di succo di limone per mantenerla verde e la schiacciamo con una forchetta (oppure per fare prima o se l'avocado non è maturo al punto giusto potete sempre frullarlo).

Mettiamo una fetta di pane per tramezzini su un tagliere e la appiattiamo con il mattarello.

Poi spalmiamo sulla superficie un pò di formaggio spalmabile, distribuiamo il salmone affumicato a fette e per ultimo la crema di avocado.

Arrotoliamo su sù stesso il tramezzino per lungo, lo avvogliamo nella pellicola alimentare e lasciamo riposare in frigo per almeno 30 minuti.

Passato il tempo indicato riprendiamo il rotolo e lo tagliamo a fette con un coltello a lama liscia dello spessore di circa 1,5-2 cm. Dobbiamo ricavare circa 5 pezzi da un rotolino.

Possiamo impiattare oppure mettere su spiedo 3 pezzi per volta. Decoriamo la superficie con una leggera spolverata di pepe nero. Le girelle sono pronte per essere gustate, buon appetito!😋

Consigli utili

• In alternativa potete farcire le girelle con tonno e maionese
• Pulite ogni volta il coltello prima di ricavare l'altra girella per avere dei pezzi sempre perfetti
• Al posto del pepe nero per decorare potete utilizzare del semi di papavero o semi di sesamo oppure fare un ciuffo di formaggio spalmabile.