Insalata di anguria, feta e cetrioli
Se con questo caldo non sapete più cosa cucinare, questa è l’idea salva pranzo (o salva cena) che stavate cercando.
Video ricetta
Ingredienti
- Difficoltà
- Facile
- Tempo di preparazione
- 5 min
- Tempo di cottura
- min
Insalata
- Anguria già pulita 800 g
- Feta 200 g
- Cetrioli 2 pezzi
Condimento
- Piccolo di menta fresca 1 mazzetto
- Succo di mezzo limone q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale 1 pizzico
- Raso di pepe 1 cucchiaino
Procedimento
L’insalata di anguria, feta e cetrioli è rinfrescante, leggera e pronta in 5 minuti. Perfetta come contorno o come piatto unico se non avete voglia di accendere fornelli o forno.
Il contrasto tra la dolcezza dell’anguria e la sapidità della feta è qualcosa che dovete assolutamente provare… io la amo e sono sicura che conquisterà anche voi 💚
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Preparazione
Per prima cosa laviamo, asciughiamo e tagliamo a cubetti l'anguria e i cetrioli.
Tagliamo a cubetti anche la feta e trasferiamo tutti gli ingredienti in una ciotola capiente.
Condiamo con olio extravergine d'oliva, aggiustiamo di sale e pepe, succo di limone e menta fresca tritata. Mescoliamo bene e la nostra insalata è pronta per essere gustata, buon appetito!😋
Consigli utili
- Potete sbucciare i cetrioli se non li gradite con la buccia e/o eliminare anche i semini
- All'insalata potete aggiungere della cipolla o dell'avocado a fette
- Al condimento potete aggiungere un cucchiaino di senape e miele per dare un tocco gourmet all'insalata.
