Finocchi alla mediterranea
Se stai cercando un contorno facile, colorato e sano, questi finocchi alla mediterranea fanno proprio al caso tuo.
Video ricetta
Ingredienti
- Difficoltà
- Media
- Tempo di preparazione
- min
- Tempo di cottura
- 25 min
- Finocchi 2 pezzi
- Cipolla rossa grande 1 pezzo
- Aglio 1 spicchio
- Pangrattato 50 g
- Pecorino 60 g
- Pomodorini 10 pezzi
- Olive nere 80 g
- Capperi 1 cucchiaino
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale 1 pizzico
- Raso di pepe nero 1 cucchiaino
- Raso di origano 1 cucchiaino
- Prezzemolo 1 rametto
Procedimento
Profumati, leggeri e super saporiti, sono l’idea perfetta per portare in tavola qualcosa di semplice ma mai banale. Cipolle, pomodorini, olive, capperi e una gratinatura dorata li rendono buonissimi al primo assaggio, senza rinunciare alla leggerezza.😋
E tu, come prepari i finocchi? 💚
Preparazione
Per prima cosa laviamo e asciughiamo le verdure. Tagliamo a fette i finocchi e la cipolla dello spessore di circa 1 cm e li mettiamo in una ciotola capiente.
Tagliamo a metà anche i pomodorini e li aggiungiamo in ciotola.
Uniamo anche lo spicchio d'aglio tagliato a metà, olive, capperi, pangrattato, pecorino, il prezzemolo tritato, olio, origano e aggiustiamo di sale e pepe.
Mescoliamo bene e trasferiamo tutto in una teglia ampia foderata di carta forno. Un ultimo giro d'olio in superficie e cuociamo in forno ventilato a 190 gradi per circa 25 minuti o fino a doratura.
Pronti per essere gustati, buon appetito!😋
Consigli utili
- Potete cuocere i finocchi alla mediterranea in friggitrice ad aria a 190°C per circa 12 minuti
- Potete sostituire il pecorino con il parmigiano grattugiato
- Al posto della cipolla rossa potete utilizzare quella bianca, o uno scalogno oppure un cipollotto
- Si conservano in un contenitore ben chiuso in frigorifero per 2-3 giorni.
