Bruschette pugliesi al pomodoro
Come sapete lo scorso fine settimana l’ho trascorso a mare , dividendomi tra lavoro e relax.
Video ricetta
Ingredienti
- Difficoltà
- Facile
- Tempo di preparazione
- min
- Tempo di cottura
- 8 min
- Pane di Altamura o casereccio 5 fette
- Aglio 1 spicchio
- Pomodorini ciliegino 300 g
- Olio extra vergine d’oliva q.b.
- Origano q.b.
- Sale 1 pizzico
- Basilico fresco q.b.
- Alcuni ingredienti per il condimento li ho volutamente lasciati “a sentimento” perché alcune ricette antiche, così come la mia adorata Puglia sono uno stato d’animo: a seconda dei gusti e delle necessità si possono aumentare o diminuire così come possono variare i condimenti. E tu sei più tipo da bruschetta classica o preferisci comporre la tua bruschetta personalizzata? Se sì con quali ingredienti? 😋😋 q.b.
- Qui sotto potete trovare il video, il procedimento passo passo e tanti consigli utili.😉 q.b.
Procedimento
Con il caldo che ha fatto in questi giorni cercavo qualcosa di facile, veloce e gustoso, ma soprattutto 100% pugliese: la bruschetta era l’ideale! 😍😍😍
Croccanti fette di pane dorate, condite con deliziosi pomodorini, olio extra vergine d’oliva pugliese, origano, sale, un leggero sentore di aglio e qualche fogliolina di basilico per completare il tutto. 😋😋 Un antipasto o un salva cena molto gustoso, che nella sua semplicità sa regalare un’esperienza autentica. 🤩
Preparazione
Affettiamo il pane, se troppo largo possiamo tagliare le fette a metà. Disponiamo le fette di pane in una teglia rivestita di carta forno e facciamo abbrustolire in forno a 200°C per 8-10 minuti circa.
Intanto laviamo i pomodorini, li asciughiamo e li tagliamo a pezzi. Li trasferiamo in una ciotola e condiamo con abbondante olio, sale e origano.
Sforniamo il pane e quando è ancora caldo strofiniamo la superficie con mezzo spicchio di aglio. Condiamo le bruschette con i pomodorini e decoriamo con qualche foglia di basilico spezzettata o intera.
Bruschette pronte! Non vi resta che gustarle in compagnia per un aperitivo davvero sfizioso, buon appetito!😋
Consigli utili
- Provate a tostare le fette di pane nel tostapane: basteranno 3-4 minuti per un pane croccante fuori e ancora morbido dentro
- Potete omettere l'aglio se non lo gradite
- Potete arricchire le bruschette con melanzane o zucchine sott'olio e pezzi di mozzarella
- Al posto del pane potete usare le frise.
