3 Piatti Freddi Estivi Facili e Veloci
Oggi vi propongo 3 piatti freddi estivi da preparare nelle giornate più calde, sono ideali se non avete voglia di stare troppo tempo vicino ai fornelli e…
Video ricetta
Ingredienti
- Difficoltà
- Difficile
- Tempo di preparazione
- min
- Tempo di cottura
- min
- Penne rigate 160 g
- Pomodorini tagliati a metà 10 pezzi
- Mozzarelline 150 g
- Olive verdi a rondelle 45 g
- Sale q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Origano q.b.
- Menta q.b.
- Foglie di basilico q.b.
- Cous cous 150 g
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Pesto alla genovese 130 g
- Pomodorini tagliati a metà 8 pezzi
- Stracchino a tocchetti q.b.
- Foglie di basilico q.b.
- Farro 140 g
- Rucola 1 mazzetto
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Melone retato a cubetti 220 g
- Parmigiano a scaglie q.b.
- Mais dolce 2 cucchiai
- Pinoli 8 g
- Origano q.b.
- Aceto balsamico (Facoltativo)q.b.
Procedimento
Oggi vi propongo 3 piatti freddi estivi🥗 da preparare nelle giornate più calde☀️, sono ideali se non avete voglia di stare troppo tempo vicino ai fornelli e volete qualcosa di pratico e veloce👍.
Le dosi di ogni piatto sono per 2 persone, perfette da consumare in giornata, in più sono salutari e anti-speco💚. Ottime se si vuole prendere spunto e organizzare così tutta la settimana. Comode da portare in ufficio o all'università per dei pranzi rinfrescanti😋.
Ad ognuno di questi piatti potete aggiungere un goccio di aceto balsamico o glassa all'aceto balsamico per insaporirli ulteriormente.😍
Vi lascio qui sotto la video ricetta e tutto il procedimento passo passo. 😉
PENNE FREDDE ALLA MEDITERRANEA
Preparazione
Cuociamo le penne in abbondante acqua salata per il tempo riportato sulla confezione. Versiamo in una ciotola capiente e aggiungiamo un abbondante giro d'olio e mescoliamo. Lasciamo raffreddare.
Poi aggiungiamo pomodorini tagliati a metà, mozzarelline, olive verdi a rondelle, origano, menta e qualche foglia di basilico.
Diamo una bella mescolata.
Il piatto è pronto!😋
COUS COUS CON PESTO E POMODORINI
Nella ciotola del cous cous versiamo dell'acqua bollente e sgraniamo i chicchi con una forchetta.
Versiamo un abbondante giro d'olio, copriamo con della pellicola e lasciamo riposare per 5 minuti.
Aggiungiamo il pesto e mescoliamo bene. Poi i pomodorini, lo stracchino e qualche foglia di basilico.
In men che non si dica il cous cous è pronto! Buon appetito!😋
INSALATA DI FARRO E MELONE
Per prima cosa cuociamo il farro in abbondante acqua salata per il tempo riportato sulla confezione. Poi lo versiamo in una ciotola capiente e versiamo sopra un abbondante giro d'olio. Mescoliamo bene e lasciamo raffreddare.
Man mano aggiungiamo tutti gli ingredienti: rucola, melone in pezzi, parmigiano, mais, pinoli e origano.
Mescoliamo bene.
L'insalata di farro e melone è pronta! Buon appetito!😋
