Sorbetto all'anguria

Basta frullare l'anguria congelata con un po' di bevanda di riso (o quella che più preferite) per ottenere una consistenza irresistibile, perfetta per rinfrescarsi nelle giornate più calde.🍉

Una ricetta semplice che sa d'estate e che rifarai ogni volta che avrai voglia di qualcosa di fresco e dissetante. 😋

Preparazione

Tagliamo a metà un'anguria non molto grande e con un cucchiaio o un coltello ne svuotiamo una metà. Tagliamo la polpa a cubetti, la sistemiamo in una teglia foderata di carta forno e mettiamo in freezer per almeno 5-6 ore o meglio ancora tutta la notte. L'anguria svuotata la rivestiamo con della pellicola alimentare e la teniamo in frigo.

Passato il tempo indicato, riprendiamo i cubetti di anguria, li trasferiamo in un frullatore potente insieme alla bevanda di riso e un pochino di miele e frulliamo fino ad ottenere una consistenza più chiara e omogenea.

Adesso con un porzionatore per gelati ricaviamo delle palline, le mettiamo in una coppetta o nell'anguria svuotata in precedenza, decoriamo con qualche foglia di menta e siamo pronti per gustarlo! Buon appetito!😋

Consigli utili

• A seconda della consistenza che volete ottenere, potete diminuire o aggiungere della bevanda vegetale
• Al posto della bevanda di riso potete utilizzare quella alle mandorle o quella al cocco
• In alternativa potete usare 2 cucchiai di yogurt greco o naturale per avere una consistenza più cremosa
• Potete aggiungere una nota più acida e fresca con un pò di succo di limone.