Insalata russa

Facile da preparare, cremosa e super golosa, è una di quelle ricette che mette d’accordo tutti a tavola. Verdure tenere, uova sode e tanta maionese che avvolge ogni boccone rendendolo irresistibile. 🤩

Perfetta da portare in tavola nei giorni di festa ed è sempre una garanzia di successo.🥰🤩

E tu come la mangi? Come antipasto o come contorno?😋

Preparazione

Mettiamo sul fuoco una pentola d'acqua e portiamo a bollore.

Nel frattempo tagliamo a dadini piccoli patate, carote e li mettiamo in due ciotole separate.

Appena l'acqua bolle caliamo i piselli surgelati e dalla ripresa del bollore li cuociamo per 4 minuti, dopodiché caliamo le patate. Appena l'acqua riprende a bollire calcoliamo 2 minuti e infine sbollentiamo anche le carote. Dalla ripresa del bollore calcoliamo altri 6 minuti.

Al termine della cottura scoliamo le verdure e le lasciamo raffreddare in una ciotola.

Intanto in un pentolino facciamo bollire l'acqua, poi adagiamo le uova e le cuociamo per 8 minuti. Passato il tempo indicato le scoliamo e le immergiamo in una ciotola di acqua fredda per bloccare la cottura.

Sgusciamo le uova sode, le tagliamo a pezzetti e le aggiungiamo alla ciotola di verdure.

Tagliamo anche i cetriolini e li uniamo alle verdure.

Aggiustiamo di sale e pepe, aggiungiamo l'aceto, l'olio e mescoliamo bene.

Infine uniamo la maionese e diamo un'ultima mescolata per rendere l'insalata russa omogenea.

Mettiamo in frigo per un paio d'ore, dopodiché sarà pronta per essere gustata. Buon appetito e Buone Feste!😋🎄🎅

Consigli utili

• All'insalata russa potete aggiungere tutte le verdure, sott'aceti e sott'oli che più preferite
• Potete decorare la superficie con del prezzemolo e uova sode
• Si conserva in frigorifero per al massimo 2-3 giorni.