Scrocchiarella alle olive
Croccante, saporita e sfiziosa… la scrocchiarella alle olive è una di quelle ricette che spariscono in un attimo, proprio come le patatine!
Recipe video
Ingredients
- Difficulty
- Medium
- Prep time
- min
- Cook time
- 20 min
Impasto
- Farina 00 240 g
- Acqua 120 ml
- Olio 30 ml
- Sale fino 3 g
- Olive verdi tritate 60 g
Decorazione
- Una manciata di olive verdi a rondelle to taste
Method
La cosa bella? È senza lievitazione e pronta in pochissimo tempo, quindi perfetta per un aperitivo improvvisato con gli amici o quando hai ospiti all’ultimo minuto. 🍷🥂
Una ricetta semplice che porta in tavola gusto e convivialità, con quel tocco irresistibile che mette tutti d’accordo.
👉 Salva il reel e provala subito, sono sicura che finirà prima ancora di raffreddarsi! 🔥
Preparazione
In una ciotola versiamo la farina, l'acqua, il sale, l'olio e per ultimo le olive tritate, impastiamo tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto morbido ed omogeneo.
Stendiamo il panetto con un mattarello più o meno della stessa dimensione della teglia che andremo ad utilizzare.
Intanto foderiamo il fondo della teglia con carta forno, spennelliamo con un goccio d'olio e sistemiamo l'impasto steso. Spennelliamo la superficie con altro olio e decoriamo con olive a rondelle. Cuociamo in forno ventilato a 200°C per 20-25 minuti.
Consigli utili
- Potete sostituire le olive con i capperi tritati
- Potete accompagnare la scrocchiarella a un tagliere di salumi e formaggi oppure a delle salse come tzatziki o guacamole
- Si conserva in un contenitore ben chiuso per 2-3 giorni.
