Pizza frittata
Sembra una pizza… ma non lo è.
Recipe video
Ingredients
- Difficulty
- Medium
- Prep time
- min
- Cook time
- 25 min
- Uova 2 pieces
- Latte 400 ml
- Farina 00 210 g
- Sale 2 g
- Zucchina piccola 1 piece
- Pancetta affumicata 150 g
- Provola grattugiata 130 g
Method
Questa pizza frittata si prepara in pochissimo tempo, senza lievitazione e con ingredienti semplici che spesso hai già in casa.🤩
È una di quelle ricette furbe che ti salvano il pranzo o la cena quando non sai cosa portare in tavola ma vuoi comunque qualcosa di sfizioso e gustoso.😍
Facile, veloce e super versatile: puoi personalizzarla ogni volta con gli ingredienti che preferisci.✨
Preparazione
Per prima cosa laviamo, asciughiamo e affettiamo la zucchina con una mandolina dello spessore di circa 1 mm. Teniamo da parte.
In una ciotola rompiamo le uova, aggiustiamo di sale e sbattiamo con una frusta a mano o con una forchetta.
Aggiungiamo un pò di latte per volta alternandolo alla farina per non formare grumi e continuiamo a mescolare.
Per ultimo uniamo anche la provola grattugiata.
Trasferiamo il composto in una teglia ampia foderata di carta forno, distribuiamolo in modo uniforme e sistemiamo in superficie la pancetta affumicata e le zucchine a fette.
Cuociamo in forno statico a 200°C per circa 25-30 minuti.
Sforniamo, tagliamo in pezzi e buon appetito!😋
Consigli utili
- Potete sostituire la pancetta con del prosciutto cotto o dello speck a cubetti
- In alternativa potete omettere la pancetta affumicata e condire la pizza con delle verdure grigliate che più preferite per avere una versione vegetariana della pizza frittata.
