Rose di mele

Le rose di mele sono dei dolcetti scenografici e deliziosi, perfetti quando vuoi stupire con poco. Bastano pochi ingredienti per creare un effetto wow che conquista al primo sguardo… e al primo morso.😋

Ideali da portare in tavola quando hai ospiti o da regalare per la Festa della mamma: belle, eleganti e irresistibili.😍

Una di quelle ricette che fanno davvero fare un figurone.✨

Preparazione

Per prima cosa laviamo, asciughiamo e tagliamo in quattro parti le mele, poi le priviamo dei semi e le affettiamo con una mandolina (o con un coltello) dello spessore di circa 3 mm.

Riempiamo a metà una pentola d'acqua e portiamo a bollore, versiamo il succo di mezzo limone e sbollentiamo le mele a fettine per 1 minuto. Dopodiché le scoliamo e le lasciamo raffreddare su dei fogli di carta assorbente.

Intanto passiamo al setaccio la confettura di albicocche e aggiungiamo la cannella per insaporirla ulteriormente.

Prendiamo la pasta sfoglia, ricaviamo otto strisce dal lato corto larghe circa 5 cm.

Su ciascuna striscia spalmiamo un pò di confettura di albicocche, sistemiamo le fettine di mele leggermente sovrapposte, in modo che in parte fuoriescano dalla striscia per creare l'effetto della rosa.

Pieghiamo a metà la striscia e la arrotoliamo senza stringerla troppo.

Sistemiamo ciascuna rosellina in uno stampo da muffin leggermente imburrato o foderato con un pezzo di carta forno e cuociamo in forno ventilato a 200°C per circa 20-25 minuti.

Sforniamo e lasciamo raffreddare.

Una volta fredde, possiamo spolverizzarle con dello zucchero a velo. Le rose di mele sono pronte, buon appetito! 😋

Consigli utili

• Al posto della confettura di albicocche potete utilizzare quella di limoni, di arance o con quella che più preferite
• Potete sostituire le mele con delle pesche o delle pere
• Le rose di mele si conservano in un contenitore chiuso in un luogo fresco per circa 2 giorni.